Sałatka z makaronem

Pyszna i szybka do zrobienia.

Składniki na dużą porcję:

• 250 g makaronu (w kształcie ryżu)
• 250 g chudej szynki w kawałku
• 200 g sera żółtego w kawałku
• 3 średniej wielkości świeże ogórki
• 1 puszka kukurydzy
• 1/2 pęczka koperku (dla tych co lubią)

sos czosnkowy:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• pieprz, sól do smaku
• 1 ząbek czosnku

fot. przepisnikiki.blogspot.com

Wykonanie:

Majonez łączymy z jogurtem, przyprawami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Sos dokładnie mieszamy i odstawiamy.

W garnku zagotowujemy wodę z solą(do smaku) i gotujemy makaron według wskazówek na opakowaniu, makaron nie może być rozgotowany, powinien pozostać jędrny. Po ugotowaniu odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Pozostawiamy do odsączenia. W międzyczasie szynkę i ogórka kroimy w drobną kostkę, ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, koperek drobno siekamy, a kukurydzę dokładnie odsączamy.

Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, dodajemy sos, całość dokładnie mieszamy i sałatka gotowa. Jeżeli sałatka jest na jutro, to ogórek należy lekko posolić aby puścił wodę, odsączyć i dopiero dodać do sałatki. Sałatkę można posypać koperkiem lub startym żółtym serem.

Tekst pochodzi z: przepisnikiki.blogspot.com