Sałatka śledziowa z jajkiem i ogórkiem

Witam w słoneczne wiosenne popołudnie. Dzisiaj polecam łatwy przepis na tradycyjną sałatkę -śledzie w sosie majonezowo-chrzanowym z kiszonym ogórkiem… Niewiele składników potrzeba: kilka świeżych matiasów…

Składniki

• 5-6 płatów śledziowych wymoczonych z nadmiaru soli i odsączonych dobrze z wody.
• sok z połowy cytryny
• 2-3 nieduże ogórki kiszone
• 3 jajka ugotowane na twardo (jedno do dekoracji)
• 1 nieduże jabłko
• 1 mała cebula
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz do smaku

Sos majonezowo-chrzanowy

• 2-3 łyżki z brzuszkiem dobrego majonezu.
• 1 łyżeczka chrzanu
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz (opcjonalnie, jeśli niedoprawiona sałatka przed dodaniem sosu)

fot. kuchniatosztuka.blogspot.com

Przygotowanie sałatki śledziowej

Przepis na FILMIE:

Śledzie kroję w grubszą kostkę. Polewam sokiem z cytryny. Mieszam i odstawiam na około 30 minut.
Cebulę kroję na drobno. Wkładam na sito i przelewam wrzątkiem, żeby straciła ostrość. Dodaję kiedy ostygnie.
Siekam szczypior. Obrane jabłko, ogórki i jajka kroję w drobniejszą kostkę. Dodaję warzywa do śledzi, trochę soli i pieprzu. Mieszam i dodaję sos, wymieszany z podanych składników. Ponownie mieszam i gotowe.
Życzę smacznego!

Tekst pochodzi z: kuchniatosztuka.blogspot.com